曼谷米其林美食攻略｜2026 米其林星級餐廳完整指南
曼谷米其林美食攻略！本文介紹 2026 曼谷米其林最新名單、星級餐廳推薦、米其林必比登，以及街頭米其林美食指南。
貝貝
旅行玩家
曼谷米其林介紹
曼谷是東南亞米其林餐廳最密集的城市之一！自 2017 年米其林指南登陸泰國以來，曼谷的美食版圖持續擴大。2026 年的米其林指南涵蓋了從高端星級餐廳到平價街頭美食，呈現了曼谷多元化的美食風貌。
三星級餐廳
二星級餐廳
一星級餐廳
三星級餐廳
曼谷目前有 3 間三星級餐廳，，代表了泰國料理的最高水準：
Gaggan
三星連續多年蟬聯亞洲最佳餐廳榜首，以創新印度料理聞名。主廚 Gaggan Anand 將傳統印度料理與現代烹飪技術完美結合，創造出令人驚艷的味覺體驗。
地址：68/1 Soi Lang Suan, Ploenchit Road
人均：$250-400 USD
Jay Fai
三星全球唯一的米其林街頭小吃！75 歲的蘇阿姨以精湛的炒河粉技術獲得三星肯定。她戴著護目鏡在路邊炒菜的畫面成為曼谷美食的代表。
地址：327 Maha Chai Road, Samran Rat
人均：$30-50 USD
Le Normadie
三星位於曼谷文華東方酒店的法式料理餐廳，由名廚 Eric Ripert 領軍。精緻的法式料理與泰國食材完美融合，是曼谷最頂級的餐飲體驗之一。
地址：Mandarin Oriental Bangkok, Charoen Krung Road
人均：$200-350 USD
二星級餐廳
曼谷有 15+ 間二星級餐廳，以下是特別推薦的幾家：
Sühring
二星德國兄弟主理的現代泰式料理，將泰國食材與德國烹飪技術結合
Paste
二星以泰國皇家料理為基礎的創新泰式 Fine Dining
Nahm
二星COMO 酒店集團旗下的泰式餐廳，傳統泰南料理的極致呈現
80/20
二星新銳主廚的創意泰式料理，80% 泰國食材 + 20% 國際技術
一星級餐廳
曼谷有 50+ 間一星級餐廳，涵蓋各國料理類型。以下是特別值得一試的選擇：
Canvas
現代泰式料理
Haoma
印度分子料理
Krua Apsorn
傳統泰式料理
米其林必比登推薦
米其林必比登（Bib Gourmand）代表「物超所值」的美食，價格實惠但品質傑出。曼谷有 50+ 間必比登推薦餐廳：
Raan Jay Fai
米其林三星的街頭炒河粉，招牌蟹肉蛋包飯是必點
Thipsamai
被譽為「全世界最好吃的 Pad Thai」，50 年老店
Jok Prince
24 小時粥店，招牌蛋粥入口即化
Guay Jun Luang
船麵老店，湯頭濃郁，牛肉軟嫩
Krua Apsorn
唐人街的傳統泰國菜，咖哩蟹肉是招牌
街頭米其林美食
曼谷最迷人的地方之一就是街頭美食！以下是幾間獲得米其林肯定的街頭小吃：
Jay Fai 蟹肉蛋包飯
全世界唯一的米其林三星街頭小吃，75 歲蘇阿姨的招牌料理
Thipsamai 泰式炒河粉
50 年老字號，被譽為曼谷最好吃的 Pad Thai
訂位攻略
提前預訂
星級餐廳通常需要 1-2 週前預訂，熱門餐廳如 Gaggan 甚至需要 1 個月
使用官方訂位
大部分餐廳接受 Email 或官方網站訂位，建議直接聯繫餐廳
取消政策
高端餐廳通常需要信用卡擔保，請務必遵守取消政策
著裝要求
星級餐廳通常要求 Smart Casual，避免短褲和拖鞋
總結
曼谷的米其林美食版圖令人驚艷！從三星級的高端料理到路邊的街頭小吃，每一個價位都能享受到令人難忘的美食體驗。如果你計畫前往曼谷，千萬別錯過這些米其林推薦餐廳！
提醒一下，熱門餐廳建議提前預訂，尤其是 Jay Fai 和 Gaggan 等人氣餐廳，祝大家曼谷美食之旅愉快！
